– Я работаю в кофейне, я бар-менеджер и основатель. Я работаю с кофе уже больше 10 лет, я люблю свою работу, и я люблю радовать своих гостей вкусными напитками и год назад я решил рискнуть и нашел единомышленников и открыл собственную кофейню. Трудности только добавляют интереса, они служат мотивацией для собственного роста.
– Какие у вас трудности?
– Сейчас лето и нет гостей. Но главное, что я занимаюсь тем что мне нравится и что приносит мне удовольствие.
– Что вас толкнуло заняться бизнесом?
– Мне надоело работать на кого-то и хочется работать на себя и быть независимым. Поэтому я решил рискнуть, и решил рискнуть в той среде, где я многое знаю. В целом я чувствую себя так же как несколько лет назад, только добавилось проблемы, но с ними интересно разбираться. Но проблемы — это внутренний рост, развитие и в дальнейшем это мне поможет.
– Что вы хотите добиться?
– Я хочу развить сеть кофеен и стать известным ресторатором в Новосибирске. Для это нужно время и качество продукта, который мы готовим. Качество есть, и сейчас мы будем работать над репутацией, над развитием, распространением наших маленьких кофеен. В бизнесе важны железные нервы, спокойствие и рассудительность. Нужно не нервничать, не распыляться. Эмоции в бизнесе пагубно влияют, из-за них бывает много ошибок. Бизнес и импульсивность — это несовместимые вещи.
Читать далее Андрей / 10.08.2016 →